הבנת האגריטוריזם: כלים ושיטות לניתוח המגמות החדשות
אגריטוריזם הוא מונח המתאר את השילוב בין חקלאות וחקלאות אקולוגית לבין תיירות. המגמה הזו צוברת פופולריות רבה בשנים האחרונות, כאשר יותר ויותר אנשים מתעניינים בחוויות חקלאיות אותנטיות, המציעות להם הזדמנות להתחבר לטבע ולמקורות המזון שלהם. בישראל, אגריטוריזם מתפתח בשלל צורות, החל מביקור בחוות חקלאיות, סדנאות להכנת אוכל, ועד לירידים מקומיים המקדמים את מוצרי האזור.